Familien Bauernhof Maliki
Das Dorf Kleine Učka, das seit immer die Tierhaltung betrieb, war immer bakennt für die Produktion von hervorragenden Käsesorten.
Das Dorf Kleine Učka, das seit immer die Tierhaltung betrieb, war immer bakennt für die Produktion von hervorragenden Käsesorten. Nach der Zerstörung des Dorfes im Zweiten Weltkrieg setzte die Familie Maliki vor einem halben Jahrhundert mit der Viehzuchttradition und der ursprünglichne Käseproduktion fort. Im Sommer werden ihre 600 Schafe auf höher gelegenen Weiden von Učka geführt, während dern Winter verbringen sie auf dem Farm in Vodnjan.
Mit den bekannten Quark- und Käsesorten, die vielen renommierten Restaurants als Speise anbieten, werden auch die ausschließlich ökoligische Käsesorten ohne Zusatzstoffe und mit lokalen Kräutern wie Thymian oder Bärlauch hergestellt. Obwohl sie in Geschäften zu finden sind, ist es ein besonderes Erlebnis, die Käse auf dem Familienbauernhof Maliki eines Mini-Käsegeschäfts in Mali Učka zu probieren.
Erhältlich am Wochenende vom 1. Mai bis 1. September.
täglich verfügbar, um das Produkt zu kaufen
Gornje selo Pilati 5
Mala Učka